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CONCEPT

「極上の樽生ビール」

いつものどこにでもあるビールを極上のビールへ。

ビールの注ぎ方、樽の取扱、洗浄、グラスの選定など樽生ビールを徹底的に研究。

「極上の樽生ビール」の実現はお客さまの目に触れない、日々の徹底した努力がこそが唯一の方法。
ビールと誠実に向き合って、毎日忙しくストレスのかかるサラリーマン生活を送る人達へ、
仕事終わりの実感が湧き、明日への活力になるような時間を
「極上の樽生ビール」を提供することで実現したい。

少しでも頑張る人が元気に幸せになることを願って。

THOUGHT

ビアスイッチの最高の状態の樽生ビールが、
仕事からプライベートへのオフスイッチ。

  • 誰よりも樽生ビールと誠実に向き合うこと

    ビールの注ぎ方、徹底洗浄、樽の取扱、グラス選定など日々の管理で決定的に差がつく樽生ビールに誠実に向き合います。

  • 顧客目線ではない慣習を見直すこと

    メーカー目線から顧客目線でメーカーの壁を取っ払って「大手4社の樽生ビール」を提案します。

  • 既存の価値を再評価し、新たな価値を提供すること

    今ある当たり前の大手ビールの価値を最大限追求して、今まで気がつかなかった新たな価値を提供します。

BLOG

INSISITENCE

- 極上の樽生ビールであり続ける10の訳 -

ABOUT BEER SWITCH

  • 店名:BEER SWITCH
  • 住所:神奈川県川崎市多摩区宿河原3丁目2番19号 1階
  • 電話番号:044-712-4288
  • 営業時間:14時~23時30分
  • 定休日:不定休
  • 平均予算:3,000円
  • 席数:13席(カウンター11席、テーブル2席)
  • 駐車場:なし

※ ご予約はご連絡ください。

注ぎ方を変えることで味が劇的に変わります。泡づけ注ぎ、一度注ぎ、二度注ぎ、泡づけ二度注ぎ、
ドイツ伝来の三度注ぎの計5種類の注ぎ方で提案します。泡まで拘って注ぎます。

直輸入のドラフトタワーを採用。タップは拘りのボールタップ。
従来のタップよりも、きめ細かくトロトロでクリーミーな泡を実現します。

ビールに合ったガス圧、樽のビール残量に合わせたガス圧など、ガス圧の調整を随時行い美味しいビールを届けます。

毎日、ビールの温度・味の状態などチェックすることで美味しいビールを約束します。

ビール設備に関する全てに徹底した洗浄を実施します。徹底という言葉の通り徹底します。

独自の洗浄方法で油分や汚れを完全に除去します。また自然乾燥を実施し状態の良いグラスを維持します。

運ばれてきたビールを最低一晩ビール専用の冷蔵庫で設置冷却することで、美味しさを保ちます。

樽毎冷蔵する冷蔵庫を使用。ビールの品質劣化を最小限に留めます。
過度の炭酸圧力をかける必要がなくなるためまろやかな味になります。

ショット・ツヴィーゼルのグラスを使用。
ブランドロゴを施したオリジナルグラスは美味しいビールを飲むために拘って選定したグラスを採用しています。

注ぐ直前に冷水で洗浄。細かいほこりを最終的に洗い流しクリアな状態で ビールを注ぎます。一手間をかけることでビールの味、泡が変わります。